Nossa História
O Dicas de Café nasceu de um encontro casual com o universo dos cafés especiais. Em 2013, durante um simples intervalo de almoço, descobri um mundo que transformaria minha relação com aquela bebida que, até então, era apenas parte da rotina.
O que começou como uma pausa para o café se transformou em longas conversas com baristas apaixonados, que se tornaram meus companheiros diários e mentores nessa jornada de descobertas. A cada visita, um novo conhecimento; a cada degustação, uma nova percepção. E assim, entre acertos e erros, fui me aprofundando nesse universo fascinante.
Nossa Missão
O Dicas de Café tem uma missão clara: democratizar o conhecimento sobre café especial. Queremos ser a ponte entre o iniciante curioso e o vasto mundo que existe dentro de uma xícara de café bem preparado.
Acreditamos que todos merecem experimentar o prazer de uma xícara excepcional, seja com um café especial premiado ou com aquele pacote disponível no supermercado local. A magia muitas vezes está no conhecimento e nas técnicas aplicadas.
O Que Compartilhamos
No Dicas de Café, você encontrará conteúdo para todos os níveis de interesse e experiência:
- Técnicas e métodos de extração: Desvendamos os segredos por trás de diferentes métodos de preparo, do filtrado tradicional às técnicas mais elaboradas
- Guias sobre cafés: Explicamos classificações, processos, torras e tudo que influencia o resultado na xícara
- Avaliações de equipamentos: Desde o essencial até o especializado, ajudamos você a fazer escolhas informadas
- Receitas e experimentações: Compartilhamos caminhos para explorar novos sabores e experiências
- Dicas para evitar erros comuns: Aprendemos errando, mas você não precisa repetir os mesmos tropeços!
Nossa Filosofia
O café é democrático por natureza – presente no cotidiano de milhões de pessoas, independente de classe social ou estilo de vida. Acreditamos que o conhecimento sobre café também deve ser acessível a todos.
Um Convite
Este blog é um convite para que você descubra, assim como eu descobri em 2013, que existe um universo extraordinário de aromas, sabores e experiências esperando para ser explorado em cada grão de café.